martedì 24 aprile 2012

Il pesto del ritorno (?)


Spaghetti integrali con pesto al basilico, tofu e semi di girasole

Corsi e ricorsi della vita, rieccomi dopo quattro anni a riaprire il mio blog di cucina...mica male l'ultimo post pubblicato! Quanto tempo è passato (e quanta strada è stata fatta :)) quante cose sono cambiate ...vediamo se questa volta sono capace di durare un po' di più nel mettere nero su bianco i miei esperimenti culinari.
Partiamo da una ricetta molto molto semplice, una sorta di pesto genovese ma molto rivisitato e un po' macro.
Servono un mazzetto di basilico, una manciata di semi di girasole, due spicchi d'aglio, due cucchiai di tahin, due di silk tofu e una prese di sale. Frullare tutto insieme aggiungendo a filo olio extravergine fino ad ottenere la consistenza desiderata..e voilà! La prima ricetta è già fatta :)))

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